الرئيسية >> مطبخ (صفحه 5)

مطبخ

طبقات المعمول بالتمر

المقادير الزبدة: نصف كوب (في حرارة الغرفة العادية) سكر البودرة: نصف كوب البيض: 2 حبة هيل: نصف ملعقة صغيرة (ناعم) الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة) دقيق: كوبان معجون التمر: 400 غراماً (للحشو) هيل: ملعقة صغيرة (ناعم / للحشو) القرفة: ملعقة صغيرة (للحشو) دبس التمر: ملعقتان كبيرتان (للطبقة العلوية) السمسم: ملعقتان كبيرتان …

أكمل القراءة »

قلوب الكيك اللذيذة والساحرة

المقادير دقيق: كوبان (للكيك الأحمر) بيكنج بودر: ملعقة صغيرة (للكيك الأحمر) ملح: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (للكيك الأحمر) الزبدة: كوب وثلاثة ارباع الكوب (اللينة، للكيك الأحمر) السكر الناعم: كوب (للكيك الأحمر) البيض: 4 حبات (كبير الحجم، للكيك الأحمر) الفانيليا: ملعقة صغيرة (السائلة/ للكيك الأحمر) ملون الطعام: نصف ملعقة صغيرة (الأحمر، …

أكمل القراءة »

أسهل وصفة دوناتس بالسكر البودرة

أسهل وصفة دوناتس بالسكر البودرة .. تعد حلويات الدوناتس من الحلويات الغربية السهلة بالتقديم والضيافة والإعداد أيضاً.. تتبعي الخطوات المفصلة وحضري أشهى أطباق الحلويات المميزة  المقادير الخل: ملعقتان كبيرتان حليب: ثلاث أرباع الكوب المارغرين: ملعقتان كبيرتان سكر: نصف كوب البيض: 1 حبة الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة طحين: كوبان (منخل) بيكنج …

أكمل القراءة »

فتة الدجاج

المكونات: 2 كاس من الأرز المطبوخ +رغيفان من الخبز +ثلاثة فصوص من الثوم +1 ملعقة كبيرة من الطحينة + ملح+ فلفل وبهار+قرفة +لوز محمص + صنوبر محمص + دجاجة كاملة + سمن +عصير ليمونه +كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي + بصلة مقطعة …

أكمل القراءة »

بسبوسة بالمكسرات

المقادير للعجينة: 2 كوب سميد فرخة 3 ملاعق جوز الهند كوب لبن كوب زبدة سايحة 0.5 كوب سكر ملعقة ونصف بايكنغ باودر نصف كوب مكسرات متنوعة للوجه: ربع كوب جوز الهند ملعقة قرفة 2 كوب قطر طريقة التحضير نعجن كل المكونات مع بعضها ونتركها نصف ساعة حتى ترتاح نقلب المكسرات …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الباتيه بالشيكولاتة

المقادير : ٢ كوب دقيق ٥ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة صغيره خميرة ٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيره ملح ١ بيض محسّن عجين ١٥٠ مل ماء، للعجن ١ بيضة، للوجه وشوكولاتة للحشو طريقة التحضير: ١١. تعجن كل المكونات باليد او بالعجانة، توضع العجينة في كيس في الثلاجة لمدة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكفتة المشوية

المقادير : ٥٠٠ غرام لحم مفروم ١ بيضة ١⁄٢ كوب كعك مطحون أو بقسماط ١ فص ثوم، مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا ١⁄٢ ملعقة صغيره كاري ١⁄٢٢ ملعقة صغيره اوريجانو طريقة التحضير: ١. في وعاء تخلط كل المكونات مع بعض ثم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

المقادير : 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر لتزين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور صوص الشيكولاتة الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك …

أكمل القراءة »

طريقة عمل السينابون

المقادير: ٤ كوب طحين ١⁄٢ كوب سكر ٢ بيض ١ ملعقة كبيرة خميرة ٥٠ غرام زبدة لينة ١ كوب حليب سائل ١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر ١ ملعقة صغيره فانيلا ١ ملعقة كبيرة ملح مقادير الحشوة: ١٠٠ غرام زبدة ٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة ٢ ملعقة كبيرة قرفة ١⁄٢ كوب …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

طريقة عمل صوص الشيكولاتة المقادير : ١ كوب حليب سائل ١ كوب زيت ١ كوب سكر ٣ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة باكو شيكولاتة طريقة التحضير: ١. يوضع السكر مع الحليب في الخلاط ويخلط جيداً. ٢. بعد ان يذوب السكر يضاف الكاكاو والخلاط شغال. 3. نقوم بتسييح الشيكولاتة على بخار من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

المقادير 10 رقاقات ( نصف كيلو تقريبا ) مرق دجاج او لحم ( شوربه دافيه ) ملعقة كبيرة صلصة طماطم سمن بلدى لحمه معصجه الطريقه : لحمه معصجه: ( نجيب البصله المفرومه تتزلها علي ملعقه سمن بلدي كبيره حتي تصبح لونها اصفر دهبي ونجيب 1/2 ك اللحمه و نقلب فيها …

أكمل القراءة »

تورلى الدجاج

المقادير : دجاج مقطعه اربع بصله كبيره مبشوره   معلقة ملح و ملعقة صغيرة فلفل اسود كيلو كوسه مقطعه حلقات 3 حبات جزر مقطعه رفيع حبتان  بطاطس  مقطعة مكعبات 1 كبيره طماطم مقطعه مكعبات بصله كبيره مقطعه جوانج ملعقتين معجون طماطم كوب ماء و ملعقه زيت كبيره طريقة الأعداد: – نغسل الدجاج …

أكمل القراءة »

كب كيك محشو بالشيكولاتة

المقادير ثلاثة ارباع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (ما يعادل قالب و نصف زبدة). واحد و نصف كوب سكر ابيض. بياض 6 بيضات كبيرة الحجم. ثلاثة ارباع كوب حليب كامل الدسم. 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 ملعقة من حبوب او بذور الفانيليا. 2 كوب دقيق ابيض. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

طبخة دجاج بالفريكة بالفرن

المقادير : ثلاث أرباع الكوب أو 100 جرام  من الفريكة كوبان  أو 500 مل من الماء٬ البارد ثلاثة أرباع  الكوب أو 180 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 جرام من مرقة الدجاج ماجي  ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة ثلاثة أرباع  كوب أو 75 جرام من الخوخ٬ المجفّف، …

أكمل القراءة »

كيكه جوز الهند

المقادير 120 x جرام زبدة 4 x عدد بيضة 2 x كوب لبن كامل الدسم 1 x كوب جوزهند ¾ x كوب سكر ½ x معلقة صغيرة فانيليا ½ x كوب دقيق ¼ x معلقة صغيرة حباية جوزة الطيب (مطحونه) الخطوات نسخًن الفرن على درجة حرارة 180 في وعاء هنضيف …

أكمل القراءة »

أرز بالخلطة

المقادير 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة 2 x كوب ماء 2 x كوب مرق الدجاج 2 x عدد ورق لورا 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x كوب لوز (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص) 1 x معلقة صغيرة قرفة 1 x كيلو …

أكمل القراءة »

طريقة عمل رز القدرة

المقادير خمس كاسات رز حبة طويلة منقوع لمدة ربع ساعة كيلو لحمة بصلتين كبار راس ثوم لوز وبقدونس مفروم للزينة معلقتين كبار كركم او عصفر معلقتين كبار ملح معلقة كمون صغيرة 1/2 معلقة قرفة مطحونة معلقة كبيرة فلفل اسود معلقة كبيرة بهار علبة حمص حب طريقة التحضير 1 دقيقة نسلق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل السمك المشوي الشهي مع صلطة الطرطور الخاصة

المقادير كيلو سمك عصرة ليمونتين زيت زيتون ملح بهارات أي نوع مفضل : بهار سمك قرفة مطحونة هال مطحون بهار حلو فلفل اسود لاعداد الطرطور: فنجان قهوة من الطحينة عصير ليمونة قليل من الماء (حسب الكثافة المرغوب بها) رشة ملح حبة بصل صغيرة الحجم 1/2 كوب بقدونس مفروم طريقة التحضير …

أكمل القراءة »

طريقة عمل محشي الجزر

المقادير 2 كيلو جزر كاسه ونص رز حبه قصيره منقوع وقيه لحمه مفرومه بهار ملح فلفل هيل مطحون زيت ذره ثلاث ملاعق رب البندوره او أكتر ملعقتين تمر هندي ثوم مهروس بصله مفرومه ناعم زيت للقلي طريقة التحضير 45 دقيقة يقشر الجزر ونحفره ( إفراغ اللب من الجزر) ونضع اللب …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مقلوبه البازيلا

المقادير جاجه مقطعه الى اربع قطع او كيلو صدور دجاج 800 غم بازيلا 3 جزرات مقطعين بشكل طولي ثلاث كاسات رز منقوعين بصله مفروم ناعم بهار ملح فلفل هيل مطحون قرفه بهار دجاج ورق غار زيت مازولا للقلي معلقه سمنه طريقة التحضير 30 دقيقة نغسل الدجاج ونتبله ونقليه بالزيت ثم …

أكمل القراءة »