الرئيسية >> مطبخ (صفحه 4)

مطبخ

كيك طبقات جوز الهند

المقادير 1 ½ كوب سكر 6 بياض البيض 10 ملعقة طعام زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح 3 أكواب طحين عادي 4 ملاعق صغيرة بكنغ بودر ⅔ كوب حليب مجفف بودرة 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 1 ½ كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة طبقة كريم جوز الهند ½ …

أكمل القراءة »

حضروا شوربة الخضار الغنية بالأعشاب

المقادير – الجزر: 4 حبات (مقشر ومقطع حسب الرغبة). – البصل: 1 حبة (مفروم ناعم). – الثوم: فصّان (مهروس). – مرق: 3 اكواب (أو ماء). – الفاصولياء: نصف كوب (خضراء ومقطعة). – صلصة طماطم: ملعقة كبيرة. – الكوسا: 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة). – الملفوف: كوبان (مفروم). – ريحان ناشف: …

أكمل القراءة »

كيكة المانجو

المقادير ¾ كوب سكر 1 كوب من السميد 1 كوب لب المانجو طازج 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر ¼ كوب زيت أو زبدة أو سمن ¼ كوب جوز أو فستق غير ناضج للتزيين طريقة التحضير نجمع السميد والسكر والبكنغ بودر جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع التحريك نضيف المانجو بعد …

أكمل القراءة »

بسبوسة بالقشطة بدون بيض

المقادير ٢ كاس لبن زبادي ٣ كؤوس سميد ناعم كأس ونصف سكر ١/٢ كأس زيت ١/٢ كأس سمن نباتي ملعقة كبيرة بيكينغ باودر ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم قشطة عربي قطر سمن للدهن طريقة التحضير في وعاء نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس. تدهن صينية الخبز بالسمن من كل …

أكمل القراءة »

فطيرة كريمة الليمون

المقادير: – الماء: كوب ونصف. – سكر: كوب. – النشاء: نصف كوب. – صفار البيض: 3 حبات (مخفوق). – عصير الليمون: ثلث كوب. – الزبدة: 3 ملاعق كبيرة. – الحليب المكثّف: علبة (محلى). – الجبن الكريمي: علبة (طري). – عصير الليمون: ثلث كوب (كمية إضافية). – خليط بودينغ الليمون الجاهز: …

أكمل القراءة »

معكرونة بالنقانق والبشاميل

مقادير معكرونة بالنقانق والبشاميل: 1 علبة معكرونة 1 ظرف بشاميل 1 لتر حليب 1/2 كوب جبنة قشقوان 6 حبات نقانق 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 1 ملعقة كبيرة زبدة طريقة تحضير معكرونة بالنقانق والبشاميل : 1- نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء وندعها جانبا 2- نضع كمية …

أكمل القراءة »

لفائف الدجاج بالسبانخ والجبن

المقادير 1 بيضة ½ كيلو سبانخ ½ كوب من الرمان (155غ) جبنة كريم 1 كوب من فتات الخبز 1 ¼ كوب من جبنة الموزريلا 6 قطع صدر دجاج بدون جلد وعظم 6 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان مبشورة قليل من المايونيز والكاتشاب للتقديم طريقة التحضير ضعي السبانخ في وعاء ماء …

أكمل القراءة »

شرائح السمك في الفرن

مقادير شرائح السمك في الفرن شريحتين سمك ابيض ملعقتان زبدة ملعقتين عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة بابربيكا ملح وفلفل اسود ملعقة طعام دبس بندورة بصلة مبشورة ناعم 2 فص ثوم مدقوق ناعم طريقة شرائح السمك في الفرن تلف كل شريحة من السمك في ورق الالمنيوم بمقاس اكبر من حجم قطعة …

أكمل القراءة »

تشيز كيك الكابتشينو بدون فرن بطريقة سهلة

المقادير القشرة 4 ملعقة كبيرة من الزبدة مذوبة 4 علبة من بسكويت الشاي السادة (أو أي نوع) الحشوة ¾ كوب من السكر (700غ) من الجبنة الكريم 2 كوب من الكريما المخفوقة (250غ) من القشدة الحامضة ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا ¾ كوب من الحليب كامل الدسم 1 ½ ملعقة طعام من …

أكمل القراءة »

براونيز القهوة ثلاث طبقات

المقادير طبقة(1) ¾ كوب سكر 2 بيضة كبيرة (115غ) شوكولاته ½ كوب طحين عادي ¼ ملعقة صغيرة ملح 6 ملعقة طعام من الزبدة ½ ملعقة كبيرة ماء مغلي 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 1 ملعقة كبيرة قهوة الإسبريسو بودرة طبقة (2) كريمة الجبنة الكريم (115غ) جبنة كريم 3 ملعقة طعام …

أكمل القراءة »

كيك الدراق بالكريمة

المقادير 2 بيضة كبيرة ⅓ كوب سكر بني (115غ) من الزبدة ½ ملعقة صغيرة ملح 2 ½ كوب طحين عادي 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر 2 حبة من الدراق الطازج 2 ½ ملعقة طعام كريمة ثقيلة ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز 2 ملعقة طعام سكر أبيض حبيبات ½ كوب …

أكمل القراءة »

سلطة الدجاج على الطريقة التايلندية

المقادير: – النودلز: 150 غراماً (نودلز الأرز التايلندي، أو نودلز البيض يتوفّر في السوبرماركت). – الجزر: 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّر ومُقطّع إلى شرائط). – خيار: نصف حبة (مُقطع إلى شرائح رفيعة). – خس: 1 حبة (صغير الحجم). – النعناع: 6 أغصان (طازج). – الدجاج: 250 غراماً (مسلوق ومُقطّع). …

أكمل القراءة »

حلوى الباونتي بالشوكولاتة

المقادير: لوز: ثلاث أرباع الكوب (مطحون / للقاعدة). جوز الهند: ثلاث أرباع الكوب (للقاعدة). طحين: ملعقتان كبيرتان (للقاعدة). بودرة الكاكاو: ملعقة كبيرة ونصف (للقاعدة). ملح: ربع ملعقة صغيرة (للقاعدة). سيرب: ربع كوب (للقاعدة). زيت جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (للقاعدة). جوز الهند: 4 اكواب (لحشوة جوز الهند). حليب جوز الهند: ثلثان …

أكمل القراءة »

موز بتغليفة الشوكولاتة

المقادير: – الموز: 4 حبات (كبير الحجم، مقطع لـ 3 أجزاء). – الشوكولاتة: كوب (مفرومة). – جوز الهند: ربع كوب (مبشور / حسب الرغبة). – لوز: ربع كوب (محمص ومفروم / حسب الرغبة). طريقة التحضير: 1. بطني صينية بورق الزبدة واتركيها جانبا. 2. أدخلي عود خشبي في منتصف قطعة الموز. …

أكمل القراءة »

طريقة لعمل كرات كيك الجزر الشهية

المقادير : مقادير الكيك :- 3 حبات جزر 1 كوب زيت عباد الشمس 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 كوب سكر ناعم 1 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • مقادير كرات الكيك :- 4 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 علبة حليب مكثف …

أكمل القراءة »

طريقة لعمل كوكيز البراونيز

المقادير: 100 غرام شوكولاته بالحليب او شوكولاته سوداء 50 غرام سكر بودرة 20 غرام زبدة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة رشة ملح بيضة ملعقة كبيرة كاكاو الاسود 50 غرام دقيق حبيبات الشوكولاته طريقة التحضير: بواسطة حمام مائي او المايكرويف نضع الشوكولاته والزبدة والكاكاو مع التحزيك الى ان يذوب الخليط ويترك ليبرد قليلا في وعاء نخلط البيضة مع السكر …

أكمل القراءة »

الخبز الحلو

المقادير 4 بيض 4 كوب طحين 1 كوب سكر 1 كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيره فانيلا 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر سمسم القليل منه طريقة التحضير 20 دقيقة في وعاء، يُخفق البيض مع الفانيليا وزيت الذرة جيداً. يُضاف الطحين، البايكينغ باودر، السمسم والسكر ويخلطوا جيداً في الخلاط للحصول على …

أكمل القراءة »

الأرز المدخن على الفحم

المقادير كيلو من أفخاذ الدجاج المنظفة 500 غ من الأرز البسمتي مغسول بالماء جيداً حبة بصل متوسطة الحجم واحدة مقطعة حبة بصل صغيرة حبة طماطم واحدة مقطعة ثلاث حبات ليمون جاف كمية بسيطة من البقدونس المفروم للزينة لوز مقشور للزينة طريقة التحضير نقوم بتتبيل الدجاج بالمطيبات وهي ملعقة صغيرة من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل حلى الحلبة

المقادير 4 اكواب سميد نص كوب حلبة حب نحمصه قليلا نص لتر ماء لغلي الحلبة 1/4 كوب سمسم 1/4 كرب حبة بركة ملعقة كبيرة خميرة فورية كاسة سكر كوب زيت زيتون او مازولا لكن اطيب بزيت الزيتون ملعقة فانيلا لوز مقشور لتزيين الوجه اختياري ملعقة طحينة لدهن الصينية قطر مجهز …

أكمل القراءة »

طريقة عمل المقروطة

المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان سميد – كوبان ملح – ربع ملعقة صغيرة يانسون مطحون – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة زيت – ثلاثة أرباع كوب ماء – كوب لتحضير حشوة التمر: تمر معجون – 250 غرام قرفة – نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون – رشة حبة …

أكمل القراءة »