الرئيسية >> مطبخ (صفحه 3)

مطبخ

الفروج المحشو بالفريكة

المقادير: – فروج: فروجتان (حجم وسط 900 غم). – بهار سادة: ملعقة صغيرة. – فلفل أسود: ملعقة صغيرة. – القرفة: ملعقة صغيرة. – الفريكة: 400 غرام (مقادير حشوة الفريكة للفراريج). – مرق دجاج: 2 مكعب (مقادير حشوة الفريكة للفراريج). – الماء: 2 ليتر (مقادير حشوة الفريكة للفراريج). – البصل: 1 …

أكمل القراءة »

حلوى فرنسية شهيرة

المقادير ½ كوب ماء ¼ كوب زبدة ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر ½ كوب طحين عادي 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة كمية كافية من الزيت للقلي طبقة السكر 1 كوب سكر ناعم 2 ملعقة طعام عسل 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة 3-4 ملاعق كبيرة حليب 2 ملعقة …

أكمل القراءة »

صينية الدجاج بالبروكلي والشوربة

مقادير صينية الدجاج بالبروكلي والشوربة: – 2 كوب مكعبات دجاج. – 1 كوب زهيرات البروكلي مجمدة. – 200 مل شوربة دجاج. – 140 مل حليب مبخر. – 1 كوب جبن شيدر مبشور. – 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون. طريقة عمل صينية الدجاج بالبروكلي والشوربة: – حمّي الفرن على 175 درجة …

أكمل القراءة »

القشطة المنزلية للحلويات

المقادير لتر حليب ٣ ملاعق كبيرة خل ٢ كأس حليب ٣ ملاعق كبيرة نشا ٣ ملاعق كبيرة سكر علبة قشطة نستله ملعقة كبيرة ماء زهر طريقة التحضير يوضع ليتر حليب في وعاء على النار حتى يسخن. يضاف الخل الى الحليب ويحرك بإستمرار. عندما نلاحظ ان الحليب قد فصل بحيث يصبح …

أكمل القراءة »

براونيز الشوكولاتة

المقادير لـ6 أشخاص: – كوب ونصف من الزبدة. – 300 غ  من الشوكولا (نصف حلوة). – 6 بيضات في حرارة الغرفة. – كوب ونصف من السكر. – كوبان من الدقيق (متعدد الاستعمالات). – كوبان من الجوز (مفروم خشناً). – فانيلا. طريقة التحضير: – يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. يدهن …

أكمل القراءة »

تشيز كيك المهلبية

المقادير العجينة ½ كوب زبدة ½ كوب سكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة من الحليب 1 ¼ كوب طحين عادي ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا المهلبية 2 كوب من الحليب 1 ملعقة كبيرة من النشاء 2 ملعقة كبيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير …

أكمل القراءة »

ستيك مشوي مع الأعشاب

المقادير:  – فيليه اللحم: 2 شريحة (متوسط الحجم). – ملح: نصف ملعقة صغيرة. – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة. – الزيت النباتي: ملعقة صغيرة. – الثوم: فص (مهروس). – زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة. – البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم). – الصعتر الجاف: نصف ملعقة صغيرة. – النعناع: ملعقة كبيرة (طازج، …

أكمل القراءة »

كعكة الجبنة مع مربى التوت

لتحضير الكعكة بصينية قطرها 26 سم: – 160 غراما بسكويت بيتي بير. – 50 غراما جوز او لوز مطحون ناعم. – 100 غرام زبدة مذابة. – ملعقة عسل. للحشوة: – 500 غرام شمينت %30 – 500 غرام جبنة %9 – 2 شمينت حامضة. – 2 ملاعق طحين الذرة. – 200 …

أكمل القراءة »

فتة الفلافل

المقادير ٦ حبات فلافل ١ باذنجان راس زهرة ٢ بطاطا ٣ كوسا عصير ليمونة ١/٢ كيلو لبن علبة حمص ٣ ثوم مهروس ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة كبيرة كمون ٢ ملعقة طعام طحينة كاس بقدونس مفروم ومغسول كاس نعناع مغسول ٢ بندورة مقطعة مكعبات صغيرة سماق للتزين ٣ ملعقة …

أكمل القراءة »

كيكة الفراولة بدقيق الذرة

المقادير 1 و1/3 كوب من دقيق الذرة ⅔ كوب من الطحين الأبيض نصف ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ¾ كوب من الزبدة غير المالحة 1 وربع كوب من السكر الأبيض 4 بيضة 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا نصف كوب من الزبادي قليل الدسم 1 …

أكمل القراءة »

مافن كيك بالشوكولاته

المقادير 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض ⅔ كوب من السكر 1 ونصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ربع ملعقة صغيرة من الملح 1 كوب من الموز الناضج المهروس نحو 2 موزة كبيرة 1 بيضة كبيرة نصف كوب من الزبدة غير المالحة، مذابة ربع كوب من الحليب ¾ كوب من …

أكمل القراءة »

بسكويت نان كاتاهي

المقادير 1 كوب دقيق القمح ½ كوب سكر بودرة ⅛ ملعقة صغيرة من الملح ⅓ كوب من السمن أو الزبدة ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون طريقة التحضير نجمع السكر والهيل جيداً، ثم نجمع الخليط مع السمن جيداً ننخل الطحين مع والملح وصودا الخبز، ونجمع الخليط …

أكمل القراءة »

أعدّي من الملفوف سلطة مفيدة لحميتكِ الغذائية

المقادير: – الملفوف: 150 gr. – الشمر: 1 pcs (الشمّار، مع إزالة قلبه). – الفجل: 4 pcs (مقلّمة). – الإجاص: 1 pcs (مقطّعة إلى أرباع ومنزوع لبّها). – الزيت: 3 ملاعق كبيرة. – بندق: ملعقتان كبيرتان (مفروم). – جبنة بازميزان: 30 gr. – الخل: ملعقة كبيرة. طريقة التحضير: 1. يفرم …

أكمل القراءة »

حلوى الموز والكريمة بالجيلي مع البسكويت

المقادير: – الموز: 5 حبات (تقسم كل حبة موز إلى نصفين بالطول). – الجيلي: 2 عبوة (بطعم الفريز، مذوب بماء فاتر). – كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة مع علبة قشطة). – بسكويت: 2 عبوة (السادة). طريقة التحضير: 1. نصف الموز المقطع بصينية غير لاصقة. 2. نغمس كل حبة بسكويت بالجيلي المذوب …

أكمل القراءة »

تشيز كيك المانجو البارد

المقادير جيلاتين ¾ كوب ماء مغلي 2 حبة مانجو ناضجة 2 ظرف جيلاتين (نكهة اختياري) الكيك 6 ملعقة كبيرة زبدة ¾ كوب من السكر ¼ كوب قشدة حامضة ¾ كوب حليب (دسم) ¾ الكيلو جبنة الدهن الكريم 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 1 ½ ملعقة طعام من الماء الساخن 3 …

أكمل القراءة »

ساندويتش الدجاج بصلصة الباربيكيو

المقادير: – صدر الدجاج: 1 غم (مسلوق ومفروم). – الجزر: 1 حبة (صغير الحجم / مبشور). – صلصة الباربيكيو: ملعقتان صغيرتان. – صلصة الرانش الجاهزة: ملعقتان صغيرتان (خفيفة). – الخبز الاسمر: 2 رغيف (خبز للساندويتشات). – خس: 2 شريحة (مفروم). طريقة التحضير: 1. اخلطوا الدجاج والجزر والخس في وعاء. 2. …

أكمل القراءة »

طريقة عمل ارز بالكبدة الشهية

مقادير عمل ارز بالكبدة: نصف كيلو من الكبدة مغسلة ومقطعة. 3 ملاعق من الصلصة. 3 بندورة متوسطة الحجم ومقطعة الى قطع صغيرة. 2بصلة مفروم فرم ناعم نصف كأس من الماء 3  ملعقة من الزبدة 2 فص ثوم مهروس هرس ناعم عصرة ليمون ملح/فلفل حسب الرغبة طريقة تحضيرارز بالكبدة: ١-في وعاء على نار متوسطة توضع الزبدة. ٢-تضاف …

أكمل القراءة »

حضروا طبق شوربة الملفوف بالطماطم

المقادير: – زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة. – البصل: 1 حبة (مفروم ناعم). – الثوم: فصّان (مهروس). – الماء: 5 اكواب. – مرق دجاج: 2 مكعب. – ملح: نصف ملعقة صغيرة. – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة. – الملفوف: 5 اكواب (مفروم). – بندورة: علبة (مقطعة). طريقة التحضير: 1. سخني …

أكمل القراءة »

رز بالفقع

المقادير كيلو فقع منظف ٣ بصلة مفرومة كبير ٣ كؤوس أرز امريكي ٣ كؤوس مرق اللحم كيلو لحم خاروف شقف مطبوخ مسبقا ملعقة كبيرة خل ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة سبع بهارات زيت طريقة التحضير ينقع الأرز بالماء والخل مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى. في وعاء على …

أكمل القراءة »

بيتـزا السبانخ الشهية

المقادير: – طحين: 3 اكواب (لعجينة البيتزا). – حليب بودرة: ملعقة كبيرة (لعجينة البيتزا). – ملح: ملعقة صغيرة وربع (لعجينة البيتزا). – سكر: ملعقتان صغيرتان (لعجينة البيتزا). – الماء: ثلاث أرباع الكوب (لعجينة البيتزا). – زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (لعجينة البيتزا). – خميرة: ملعقتان صغيرتان (فورية / لعجينة البيتزا). – …

أكمل القراءة »