الرئيسية >> مطبخ (صفحه 2)

مطبخ

دونات بالشوكولاته

المقادير مكونات الدونات 1 كوب (125g) من الطحين الأبيض، بقياس دقيق 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (يعطيها مذاق الدونات الجاهزة) 1 بيضة كبيرة ⅓ كوب (65g) من السكر البني الفاتح ¼ كوب حليب ¼ كوب من لبن …

أكمل القراءة »

كب كيك جوز الهند بالكريمة

المقادير: – الزبدة: ثلثا الكوب. – سكر: ثلاث أرباع الكوب. – البيض: 1 حبة. – خلاصة جوز الهند: نصف ملعقة صغيرة. – خلاصة اللوز: نصف ملعقة صغيرة. – طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب. – بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة. – جوز الهند: نصف كوب. – ملح: ربع ملعقة صغيرة. – …

أكمل القراءة »

عثملية الجمبري لمقبلات فاخرة

المقادير: – الجمبري: 5 حبات (متوسط الحجم مقشر ومنظف). – البيض: 1 حبة (مخفوق). – طحين: ملعقة كبيرة. – ملح: ربع ملعقة صغيرة. – فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة. – عجينة العثملية: 100 غراماً (الكنافة الخشنة). – الزيت النباتي: كوب (للقلي). – المايونيز: ملعقتان كبيرتان (مكونات الترتار للتغميسة). – الخيار …

أكمل القراءة »

حلى ايطالي سهل

المقادير العجينة 2 بيضة 1 كوب زبدة 1 كوب سكر ¼ كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ½ كوب طحين عادي 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا الحشوة ¾ كوب سكر ¼ كوب ماء 2 كوب زبيب 340غ من التمر …

أكمل القراءة »

كوكيز الفانيليا

المقادير 1 صفار البيض 2 كوب طحين عادي ⅔ كوب سكر بودرة ¼ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب فستق حلبي خام 3 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 14 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة طريقة التحضير نضع الفستق الحلبي بخلاط الطعام حتى يُصبح مفروماً ناعماً، ثم ننقل المفروم لورق الزبدة الممدود …

أكمل القراءة »

فول باللبن على الطريقة السورية

المقادير 2 علبة فول كبير الحبة 1 كوب و نصف من الزبادي ( رائب الحليب ) 5 ملاعق طعام من الطحينة 5 ملاعق من زيت الزيتون الاصلي 4 ملاعق من عصير الليمون الحامض نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر 2 فص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف كوب …

أكمل القراءة »

سلطة الفول المدمس

المقادير 1 علبة فول مدمس 1 حبة طماطم متوسطة الحجم 1 حبة بصل صغيرة الحجم نصف كوب من البقدونس المفروم 1 فص ثوم مهروس 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون الأصلي عصير ليمونة واحدة ملح حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة كمون طريقة التحضير نفتح علبة الفول و نغسل المحتوى جيداً …

أكمل القراءة »

معكرونة باللحم واللبن الزبادي

المقادير 3 كوب معكرونة مسلوقة طازجة النوع الذي تفضلينه 200 غ لحم مفروم ناعماً 2 كوب لبن رائب زبادي 3 فص ثوم مهروس ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة 3 ملاعق طعام من زيت عباد الشمس 2 ملعقة طعام من الصنوبر طريقة التحضير نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة نصفيها من …

أكمل القراءة »

فطائر التونه بالفرن

المقادير ¼ كيلو جبنة كريم 2 كوب فطر مفروم ½ ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب تونة مطبوخة ¼ كيلو عجينة الكروسان 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 1 ½ ملعقة كبيرة من بابريكا ¼ كوب فتات خبز التورتيلا طريقة التحضير نضع الفطر في وعاء ماء يغلي حتى ينضج ثم نصفي الماء، …

أكمل القراءة »

تاكو الدجاج كرسبي

المقادير ½ ملعقة صغيرة ملح ⅓ كوب من زيت الزيتون 3 ملعقة صغيرة من بابريكا 1 ⅓ دجاج بعظامه بدون جلد ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم 2 ½ كوب فتات خبز التورتيلا طريقة التحضير نجمع في وعاء مناسب زيت الزيتون والثوم والملح، ونجمع في وعاء آخر فتات خبز التورتيلا الناعم …

أكمل القراءة »

مهلبية دايت

المقادير 2 ليتر حليب خالي الدسم 2 ملعقة طعام نشاء نصف كوب سكر أو حسب الرغبة نصف كوب فستق حلبي مبروش 1 ملعقة صغيرة فانيلا نقطتين من ماء الزهر طريقة التحضير نضع الحليب خالي الدسم في قدر و نذيب النشاء في كوب مع القليل من الحليب ثم نضيفه لباقي كمية …

أكمل القراءة »

كب كيك تراميسيو

المقادير ⅓ كوب سكر 2 بياض البيض 3 ملعقة طعام زبدة ¼ كوب رائب الحليب ⅛ ملعقة صغيرة ملح ⅔ كوب طحين عادي ½ ملعقة صغيرة خل ⅔ ملعقة صغيرة صودا الخبز 3 ملعقة طعام قشدة حامضة 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا القهوة ⅔ كوب ماء مغلي ½ كوب سكر …

أكمل القراءة »

مبلح صافي

المقادير ٨ سمكات صافي ٤ حبات تمر ٤ بصل مفروم ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ملعقة صغيرة ثوم مبشور فلفل اخضرحار مبشور ٢ لب ليمون أسود ١/٤ كأس بقدونس مفروم ١/٤ كأس كزبرة مفرومة ٣ كؤوس أرز منقوع زعفران ملعقة صغيرة (كمون ،كركم،بزار، كزبرة يابسة ، هيل ، قرفة ، فلفل …

أكمل القراءة »

لازانيا بالسمك

المقادير ¼ كوب الماء ½ كيلو بندورة 1 كوب جبن مبشور 2 ملعقة كبيرة زبدة ⅓ كوب طحين عادي 1 فص ثوم مهروس 1 بصلة كبيرة مقطعة ½ كيلو تونا مطبوخة معكرونة من أي نوع 1 مكعبات مرق الدجاج 1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 ملعقة طعام معجون الطماطم طريقة …

أكمل القراءة »

لحم بقري مشوي مع البطاطا والسبانخ

المقادير: – لحم البقر: 220 غراماً (الضلع). – النخاع: 15 غم (نخاع العين). – البطاطا: 15 غم. – البطاطا: 100 غرام (بطاطا حمراء). – الثوم: 5 غرام (مفروم). – القشطة: 50 مللترا. – الجوز: 2 غرام. – الزبدة: 5 غرام. – الزعتر: 1 غم. – الثوم: 10 حبات. – زيت …

أكمل القراءة »

الغريبة الحلبية

المقادير 400غ حليب مكثف 1 ملعقة كبيرة زبدة أوسمنة 1 ¾ كوب حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة حليب عادي ¼ كوب فستق حلبي للتزيين رشة من الهيل والزعفران المطحون (نكهة اختيارية) طريقة التحضير نسخن ملعقة الحليب العادي بالميكروويف مع الهيل والزعفران كي يكتسب النكهة، ثم نخرجه ونصفي الحليب ونتركه جانباً …

أكمل القراءة »

الفطيرة التركية

المقادير 1 كوب الماء الدافئ 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ½ كوب طحين عادي 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة الحشوة 1 بيضة ½ كيلو سبانخ 1بصلة شرائح ¼ كوب زيت الزيتون 3 فصوص ثوم مبشور ½ كيلو لحم …

أكمل القراءة »

كعكة زبدة الفول السوداني

المقادير: الزبدة: نصف كوب. سمن نباتي: نصف كوب. الماء: كوب. زبدة الفول السوداني: نصف كوب. سكر: كوب. دقيق: كوب. لبن: نصف كوب. البيض: 2 حبة. صودا: نصف ملعقة صغيرة (صودا الخبز). الفانيلا: ملعقة صغيرة. الزبدة: نصف كوب (لفروستنغ زبدة الفول السوداني). حليب: 6 ملاعق (لفروستنغ زبدة الفول السوداني). زبدة الفول …

أكمل القراءة »

كيك الليمون

المقادير 1 كوب حليب 2 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 3 كوب طحين عادي 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر 2 ليمونة (مبشور القشر فقط) 4 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة طبقة السكر رشة صغيرة من الملح ¾ كوب سكر عادي 1 ½ كوب …

أكمل القراءة »

سلطة دجاج دايت

المقادير العجينة ⅔ ﻛﻮﺏ ماء 2 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة ملح 4 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ ﻋﺎﺩﻱ الصلصة 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 2 ملعقة صغيرة خل التفاح 2 ملعقة صغيرة دبس رمان 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون الملح والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة سلطة الدجاج 2 فص ثوم مفروم ¾ …

أكمل القراءة »