المقادير

  1. 2 كيلو جزر
  2. كاسه ونص رز حبه قصيره منقوع
  3. وقيه لحمه مفرومه
  4. بهار
  5. ملح
  6. فلفل
  7. هيل مطحون
  8. زيت ذره
  9. ثلاث ملاعق رب البندوره او أكتر
  10. ملعقتين تمر هندي
  11. ثوم مهروس
  12. بصله مفرومه ناعم
  13. زيت للقلي

طريقة التحضير

45 دقيقة
  1. يقشر الجزر ونحفره ( إفراغ اللب من الجزر) ونضع اللب جانبا لحين الاستعمال.

  2. نحضر الحشوه ( رز واللحمه والتوابل وفنجان زيت ونخلطهم مع بعض ).

  3. نحشي الجزر بحشوه الرز.

  4. نقلي الجزر المحشي بالزيت.

  5. بطنجره على النار نضع ملعقتين زيت والبصل المفروم والتوم ولب الجزر ومنخلطهم مع بعض.

  6. نصف الجزر المحشي فوق اللب بالطنجره ونغمرهم بمرقه البندوره وهي( رب البندوره ماء ملح وتمر هندي ) ومنتركهم على النار لحتى يستوو.