روستو لحم
3كاسات رز
2حبة جزر
زهرة حجم صغير
علبة فطر طازج
3حبات كوسا
بروكلي
بصلة
معلقة صغيرة البهارات السبعة
ملح
معلقة صغيرة كركم
بهارات صحيحة
ماء
2معلقة كبيرة سمنة
الطريقة :
تغسل قطعة الروستو ثم تثقب ثقوب صغيرة ثم توضع في طنجرة ضغط ويوضع عليها ماء وبهارات ناعمةوصحيحة مع بصلة مقطعة قطع صغيرة ثم توضع على النار لتستوي ممكن تاخود وقت لتستوي من 50 دقيقة الى ساعة على النار ثم تفتح الطنجرة ونضع رشة ملح ونترك الماء تغلي غلوتين على اللحمة .
ينقع الارز مسبقا ويغسل ويصفى بس تستوي لحمة الروستو نطبخ الارز بماء اللحمة كل كاسة بدها كاسة ونص ماء ونضع معلقةصغيرة كركم وبس تغلي الماء نضع الارز ليستوي بس تقرب تنشف الماء نخفف النار ومنغطي الطنجرة ليتهدا الرز بس يتسوي تمامامنحمي سمنة وترش على الرز .
بماء اللحمة الباقي نسلق الخضاء فيها .
تقدم الى جانب صلصة الطماطم او سلطة خضار او لبن واي نوع شوربةجاهزة.

اترك تعليقًا

اترك رد