المقادير:
– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
– البصل: 1 حبة (مفروم ناعم).
– الثوم: فصّان (مهروس).
– الماء: 5 اكواب.
– مرق دجاج: 2 مكعب.
– ملح: نصف ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
– الملفوف: 5 اكواب (مفروم).
– بندورة: علبة (مقطعة).
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافا لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الماء ومكعبات المرق والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
4. أضيفي الملفوف واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
5. أضيفي البندورة ا